La colazione nel mio Paese si fa con una ricetta tipica. Per prepararla si prende la farina e si mescola con l’acqua in un grande piatto. Si gira fino a fare diventare il composto della grandezza di una ciotola. Poi si mette sul fuoco una pentola d’acqua, si aggiunge un po’ di burro e un pizzico di sale. Si aspetta che tutto sia pronto e si mette un po’ di zucchero.
Per pranzo mangiamo il tieboudieun, che si prepara con riso, verdura e pesce con prezzemolo.
Per cena si prepara il cous cous. Si prepara prima, così per cena basta mettere un po’ d’acqua ed è già pronto.
Ibrahim Sylla